各有关单位：

农产品加工业是发达国家也是我国的第一大制造业，国内外农产品深加工行业正从初级加工向精深加工、从学科交叉较少向化学化工和生物工程等多学科交叉协同发展，正向分子和基因水平层次提升、向化学和生物加工纵深推进，化学与生物过程工程技术越来越多的应用于农产品深加工，农产品化学与生物加工学科这一新兴交叉工程学科应运而生，该学科包括农产品化学加工技术、农产品生物加工技术和农产品生化过程工程技术等研究方向，以化学、生物等基本原理为基础，研究农产品加工过程的物质转化、物质形态和组成，其核心是：通过化学或者生物反应，实现物质转化，通过化工过程工业实现产品提纯和形态加工。

为了进一步深化“农产品化学与生物加工”学科的建设，与国际接轨，“以工促农”，为“三农”服务，为浙江省“创业富民、创新强省”总战略服务，促进国民经济的可持续发展作出更大的贡献，由浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江省化工学会、浙江省生物工程学会、浙江省食品添加剂与配料行业协会、浙江科技学院中德ZEHN农产品加工工业研究院共同发起的“农产品化学与生物加工”国际论坛将于2009年3月30日~4月1日在浙江科技学院举行，德国奥登堡应用科学大学、德国纽伦堡应用科学大学、德国汉诺威应用科学大学、中国食品报为支持单位。论坛将邀请德国、美国、加拿大、日本等国家该领域资深专家作主题发言。现就有关事宜通知如下：

一、 论坛主题

论坛主题为“农产品化学与生物加工”，论坛研讨内容：

（1）国际农产品化学加工技术研讨。

（2）国际农产品生物加工技术研讨。

（3）国际农产品加工过程工程技术研讨。

（4）国际农产品化学与生物加工功能性食品和添加剂研讨。

（5）国际农产品加工安全与分析检测技术研讨。

（6）农产品化学与生物加工领域国际合作方式交流。

二、参会人员

论坛将邀请德国、美国、加拿大、日本等国家该领域资深专家和国内高校院所专家作主题发言。现邀请您单位推荐参会人员。

三、有关事项

时 间：2009年3月30日报到，3月31日论坛主题发言，4月1日交流

地 点： 浙江科技学院行政楼328报告厅（杭州市留和路318号）

联系人：肖功年博士、杨志祥博士

电话：13666635956；13003613144

传真： 0571-85070370

电子信箱：zjhzmjw@163.com或者zjsptjj@126.com

附件1：论坛日程安排

附件2：论坛回执

浙江省化工学会

浙江省生物工程学会

中德ZEHN农产品加工工业研究院

浙江科技学院中德农产品加工工业研究院

浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室

浙江省食品添加剂与配料行业协会

二〇〇九年二月十二日

附件1、2009年“农产品化学与生物加工”国际论坛议程安排

附件2：

论坛回执

请于2009年3月23日前将回执传真至：

农产品化学与生物加工论坛秘书处  0571-85070370